L'Alba Di Una Nuova Vita
Crea Salute nel Piatto!
Seminario di base di cucina vegetale
Acquisire le basi per realizzare una cucina vegetale perfetta, da poter sfoggiare in ogni occasione.
E' RIVOLTO A TUTTI COLORO CHE:
- non hanno mai cucinato
- non riescono a ottenere risultati soddisfacenti
- hanno poco tempo per cucinare
- vogliono migliorare la propria tecnica
- vogliono divertirsi e sperimentare
- vogliono regalarsi un’esperienza
- vogliono iniziare a cucinare in maniera sostenibile
- vogliono migliorare la propria alimentazione
ARGOMENTI DEL CORSO
- Organizzare una cucina
- Scelta e abbinamento dei vegetali
- Legenda
- Le fasi preliminari
- Accendiamo i fuochi
- Realizzare un menù completo
- I prodotti da forno
- La pasticceria vegetale
- Sentirsi ed essere
2° giorno (Blocco pratico)
1) Realizzazione di prodotti da forno: Impasto di base – Lievitazioni – Forme varie – Cottura
2) Mondatura e taglio delle verdure: Utilizzo degli attrezzi – Sbucciatura dei vegetali – Taglio dei vegetali – Riutilizzo degli scarti
3) La pasta fatta in casa: – Gli ingredienti – L’impasto – Le forme – La cottura
4) Realizzazione di condimenti per primi piatti: Soffritto – Rosolatura – Cottura – Impiattamento
5) Realizzazione di un secondo: Seguire una ricetta – Personalizzare una ricetta – Variazioni – Realizzazione
6) Realizzazione di un contorno: Abbinamenti di vegetali – Tecniche di cottura – Realizzazione di una ratatouille – Presentazione
7) Realizzazione di un dessert: Gli ingredienti per i dolci – Le consistenze – I colori – Creatività in cucina
STRUTTURA DEL SEMINARIO
Il seminario è strutturato in un 2 blocchi della durata di 1 giorno ciascuno, dalle ore 9.00 alle ore 18.00 e prevede: 16 ore di contenuti di alto livello; location esclusive e ben attrezzate; 4 coffee break; 1 pranzo; un ebook con tutti i contenuti del seminario.
Tutto compreso nella quota di 340 Euro (600 se in coppia).
Data e location
Sabato xx xxxxxx alle ore 9.00
Primo giorno (blocco teorico) – Helios Hotel – Viale Elvezia 4 – 20900 Monza (MB)
Domenica xx xxxxxx alle ore 9.00
Secondo giorno (blocco pratico) – Home Chef – Food Studio – Via Manzoni 22 – 20900 Monza (MB)
Info e prenotazioni su:
www.pasqualekovacic.it
Email: info@pasqualekovacic.it
Telefono: 3473006363